PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT

Il Prosecco Superiore Brut Bolla è ottenuto da uve Glera coltivate nella zona storica di produzione di Conegliano e Valdobbiadene su terreni collinari che godono di un clima ventilato. Tali condizioni danno vita ad uno spumante di grande qualità fragrante e con ottima spina acidica.

PROVENIENZA
Territorio collinare nella fascia compresa tra Vittorio Veneto e
Valdobbiadene.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Le uve vengono immediatamente pigiate e pressate in maniera soffice per estrarne il mosto fiore. Segue la prima fermentazione alcolica a temperatura controllata (16 – 18°c), per ottenere il vino base che sarà poi fatto rifermentare in autoclave per la presa di spuma.

ALLERGENI
Contiene solfiti

DEGUSTAZIONE
Di colore giallo paglierino, con spuma fine e persistente. In bocca spicca una buona acidità che ne esalta la freschezza aromatica. Un vino gioviale e versatile, ideale per una cucina moderna e leggera.
Si consiglia con: dagli antipasti a tutto pasto, assai versatile. La sua freschezza ed aromaticità lo rendono particolarmente adatto ai piatti leggeri, a base di pesce e ai frutti di mare o alle carni delicate.

CARATTERISTICHE: