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Nicosia Vulkà Etna Rosso DOC Etna 2020 (3 bicchieri Gambero Rosso) 2020
Nicosia Vulkà Etna Rosso DOC Etna 2020 (3 bicchieri Gambero Rosso) 2020
13,00 €
Nicosia Vulkà Etna Rosso DOC Etna 2020 (3 bicchieri Gambero Rosso) 2020
75 Cl
MarcaNicosia
ETNA DOC
Etna DOC
VULKÀ ETNA ROSSO
DOC Etna
Vulkà Etna Rosso, blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, è un’interpretazione
autentica del terroir etneo, ma capace di coniugare eleganza e bevibilità. L’energia
vitale dell’Etna si ritrova in questo vino a cui l’origine vulcanica e l’altitudine dei vigneti
conferiscono grande mineralità e un carattere straordinario.
Uvaggio: Nerello Mascalese 80% - Nerello Cappuccio 20%
Vigneti: terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 650 ai 750 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronato
Raccolta: manuale in cassette, nella seconda-terza settimana di ottobre
Macerazione: a freddo per 24 ore
Fermentazione: per circa 10-15 giorni a temperatura controllata (22-24°C)
Affinamento: prevalentemente in acciaio, poi breve passaggio in tonneaux e infine 5-6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13% vol.
Alla vista: rosso rubino vivace
Al naso: ampio profilo aromatico con sentori floreali e note di frutta rossa e spezie
Al palato: grande mineralità ed equilibrio, con tannini levigati che conferiscono rotondità ad un rosso di buona struttura, dal lungo finale fruttato
Abbinamenti: ideale con gustosi primi piatti, carni arrosto e formaggi semi-stagionati, ma ben s’abbina anche con piatti di pesce particolarmente saporiti
Servire a: 16-18°C
| Brand | Nicosia |
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