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Nicosia Sosta Tre Santi NERO D’AVOLA DOC Sicilia 2018
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Details
TENUTE NICOSIA - SOSTA TRE SANTI
Collezione esclusiva di rossi dal lungo affinamento e spumanti metodo classico prodotti, in edizione limitata, con le sole uve, accuratamente selezionate, provenienti dai “Cru” dei vigneti etnei e di Contrada Bonincontro. Il nome Sosta Tre Santi è un tributo a Trecastagni, antico borgo dove sorge la casa vinicola, e ai suoi santi protettori Alfio, Cirino e Filadelfo, che nel loro viaggio verso il martirio fecero sosta nella cittadina dove ancor oggi viene loro riservata una grande devozione popolare.
Sosta Tre Santi
NERO D’AVOLA
DOC Sicilia
Sosta Tre Santi Nero d’Avola è il ‘Cru’ della tenuta di Contrada Bonicontro, a Vittoria. Nasce dalle uve della principale varietà siciliana e da una piccola percentuale di Syrah.
L’attenta selezione delle uve in vigna e in cantina, la lenta macerazione e il lungo affinamento ne fanno un rosso di gran corpo e struttura, dal ricco e prorompente corredo aromatico.
Uvaggio: Nero d’Avola 100%
Vigneti: terreni a tessitura sabbiosa ubicati a 200-250 m s.l.m.; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronato
Raccolta: manuale in cassette, a fine settembre
Macerazione: a freddo per 24 ore
Fermentazione: a contatto con le bucce per 3 settimane alla temperatura di 22°C circa
Affinamento: in barriques di rovere francese per 12 mesi e poi almeno 12 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14% vol.
Alla vista: rosso rubino con riflessi porpora
Al naso: ricco, speziato e fruttato con note di confettura e sentori balsamici
Al palato: vellutato, corposo, di grande equilibrio e lunga persistenza
Abbinamenti: carni rosse, arrosti di selvaggina, salumi, formaggi stagionati
Servire a: 16-18°
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| Brand | Nicosia |
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