Donnafugata La Fuga 2019 Chardonnay

Dal colore giallo paglierino brillante, La Fuga 2019 offre un bouquet fresco con note floreali unite a sentori di frutta tropicale (ananas) e mela Golden. In bocca è sapido e fresco grazie ad una piacevole vena acida.

Denominazione:

Contessa Entellina Doc Chardonnay

Varietà:
Chardonnay

Zona di produzione:
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi

A tavola:
Perfetto con risotti, pollo agli aromi, torte salate e secondi di pesce.

Ottimo a 10 - 12°C°

Annata metereologica:
2019

Vendemmia:
Le uve vengono raccolte di notte a partire dalla prima decade di Agosto.

Resa per ettaro:
70-80 q

Vinificazione:
La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 15-16°C.

Affinamento:
5 mesi in vasca 3 mesi in bottiglia

Alcool e dati analitici:
alcol: 12.64%
acidità totale: 5.7 g/l
pH: 3.35

Longevità:
Quattro/cinque anni.

Prima annata:
1994