Donnafugata La Fuga 2019 Chardonnay
Dal colore giallo paglierino brillante, La Fuga 2019 offre un bouquet fresco con note floreali unite a sentori di frutta tropicale (ananas) e mela Golden. In bocca è sapido e fresco grazie ad una piacevole vena acida.
Denominazione:
Contessa Entellina Doc Chardonnay
Varietà:
Chardonnay
Zona di produzione:
Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrofi
A tavola:
Perfetto con risotti, pollo agli aromi, torte salate e secondi di pesce.
Ottimo a 10 - 12°C°
Annata metereologica:
2019
Vendemmia:
Le uve vengono raccolte di notte a partire dalla prima decade di Agosto.
Resa per ettaro:
70-80 q
Vinificazione:
La fermentazione è svolta in acciaio alla temperatura di 15-16°C.
Affinamento:
5 mesi in vasca 3 mesi in bottiglia
Alcool e dati analitici:
alcol: 12.64%
acidità totale: 5.7 g/l
pH: 3.35
Longevità:
Quattro/cinque anni.
Prima annata:
1994